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Té Ceilán

Té Negro – ¿Qué es Ceilán?

En Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda y Canadá el té negro es el té más bebido. Es “negro” debido al proceso de manipulación después de sacar las hoyas de la planta. Se deja «oxidar» lo cual implica que se activa la enzima de las hojas y encabeza el proceso de la fermentación. El té negro es...

Té frío de té negro y menta

¡Deshidratación! Hay que procurar que no nos pase. ¿Un té frío? Utilizaremos té negro que es un clásico de los tés fríos, pero hoy experimentaremos con uno de Sri Lanka que se llama Celián. Un té frío que nos quitará la sed, porque aquí en Barcelona estamos a 32º. Consejo 1: No conservar un té frío...