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Tipos de té

Negro, verde, rojo, azul, blanco... más que una carta de té podría parecer una de colores. Algunos de ellos nos resultan más familiares, como el té verde, rojo, negro o blanco. Sin embargo está entrando con fuerza en el mercado europeo el té azul, o Oolong, del que se dice que está a mitad de camino entre el negro y el verde. Y también se empieza a hablar de té amarillo, que no tardará mucho en encontrar un hueco en nuestros estantes.

Pero, ¿a qué vienen todas estas variedades si vienen de la misma planta? Lo que realmente determina el color o categoría del té es la forma en que se trabaja y se procesa la hoja de la Camelia Sinensis. Además, dentro de cada una de estas tipologías nos encontramos con diferentes variedades y calidades, así como muchas mezclas (o blendings) de diferentes tipos de té, o de la misma variedad pero de plantaciones de diferente origen.

¿Quieres saber más acerca de cada uno de estos tipos? Encontrarás más información en cada una de las categorías correspondientes a cada tipo de té y en el magazine de Teterum.

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