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Té Negro – ¿Qué es Assam?

Qué es Assam

Assam es un té negro

El té negro es el más bebido en Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda y Canadá. El té negro es “negro” por el proceso de fermentación que se le aplica después de sacar las hoyas de la planta. Pasa por cuatro etapas: marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Hay una gran variedad de té negro como por ejemplo Nilgiri,  Ceilán, Sikkim, Keemun y Darjeeling.

Información sobre el té negro Assam

Donde se cultiva: En el valle de Assam al Noroeste de la India 

Cual es su gusto: intenso con un toque de malta. Gustoso con leche o limón. Ingredientes básicos en la cultura inglesa e irlandesa al preparar su té. 

Cual es su color: rojizo oscuro tirado a marrón. 

Cuando se bebe: Con un desayuno completo. 

Como se prepara: 1 1/2 cucharita de este té negro por taza de té. Hervir agua a 95º. Dejar reposar 4 a 5 minutos. Puedes hacerlo con agua o con leche, a tu gusto.

Curiosidades: El valle Brahmaputra (Brahmaputra Valley) en Assam (India) es el, por área, sitio más grande del mundo donde se cultive té negro.

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Dicen los expertos:

«la producción de té de Assam equivale al 70% de la producción de té de India» (Sabrosia.com)

Dicen los lectores:

«Aquí echamos de menos tu historia. ¡Comparte tu experiencia y forma parte de este post!»

Recetas de té frío:

Té frío con arándanos y fresas (@teterum)
Té frío a tu gusto (Velocidad Cuchara)
helado (Vailima)

Comentario

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